炊き込みピラフ
調理目安時間 15分(炊飯する時間は除く)
このレシピに使われている商品
えびのアヒージョ
材料
| えびのアヒージョ | …1箱 | オリーブオイル | …大さじ2 | 米 | …2合 | 水 | …2カップ | トマト | …1個 | 玉ねぎ | …1/4個 | ベーコン(ブロック) | …60g | 粗びき黒こしょう | …適量 | レモン(くし形切り) | …4切 |
下準備
- 米は洗って水けをきり、玉ねぎはみじん切りにします。
- ベーコンは1㎝角の棒状に切り、トマトはヘタを取ります。
作り方
- 鍋にオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎ、ベーコン、凍ったままのアヒージョの具材を炒めます。
- 米を加えて炒め、水と粉末スパイスを加え、表面を平らにならし、トマトをのせます。
- 蓋をして弱火にし、水分がなくなるまで約10分炊きます。
- 1分ほど強火で加熱したあと火を止め、そのまま約10分蒸らします。
- 全体を混ぜ合わせて器に盛り、粗びき黒こしょうをふってレモンを添えたら完成です。