エビマヨ（レモン風味）
調理目安時間 10分
マヨソースにレモン汁を加えることで、さっぱりとした味付けになり癖になります。
そのまま食べても、バケットの上に乗せてもお楽しみいただける一品です。
このレシピに使われている商品
天然むきえび
材料
| 天然むきえび | …120g | 塩こしょう | …適量 | 片栗粉 | …大さじ2 | 天ぷら粉 | …大さじ3 | 水 | …100㏄ |
| A | |
| マヨネーズ | …大さじ3 | マスタード | …小さじ1 | ポーションミルク | …3個 | レモン汁 | …小さじ2 | 砂糖 | …小さじ2 | 塩こしょう | …適量 |
作り方
- えびの両面に塩こしょうをふり、下味をつけます。
- 片栗粉、天ぷら粉、水を混ぜ合わせたボウルに①のえびを入れ、衣をつけます。
- フライパンに表面がつかるくらいの油を入れて170度に熱します。
- 衣をつけたえびを片面2分ずつ揚げ、揚がったら粗熱を取ります。
- Ａの調味料をボウルにすべて入れ混ぜ合わせ、④のえびをよく絡めたら完成です。